2026年5月29日，芙蓉区市场监督管理局举办第三期“芙蓉市监课堂”业务培训，专题讲解网络餐饮食品安全专项检查执法实务。区市场监管局在岗局领导、各市场监管所全体人员及机关各科室有关人员参训。

今年是网络餐饮食品安全专项整治年。针对无证经营、资质挂靠、“幽灵外卖”、后厨卫生差、食材溯源不规范等乱象，培训紧扣监管新要求，围绕执法依据、流程、处置标准、闭环能力及廉政纪律，重点解读《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》（总局令第123号），明确平台与商家责任、全过程透明化机制；现场拆解资质核查、现场检查、食材管控到整改闭环的标准化流程；剖析“幽灵外卖”、资质造假、原料违规、卫生脏乱、包装配送不合规、平台失责六类违法行为及处置尺度，强调执法纪律，确保精准高效。

参训人员全面掌握了执法依据与操作规范，法治意识和闭环监管能力得到强化，为专项执法打下扎实基础。“培训内容很干货、很管用，特别是对专项整治的执法尺度讲清楚了，我们一线执法人员心里更有底了。”一名参与培训的市场监管所执法人员表示。

下一步，芙蓉区市场监督管理局将持续依托“芙蓉市监课堂”常态化开展培训，紧扣专项整治主线，从严排查、从严监管、从严打击网络餐饮乱象；压实平台与商家主体责任，常态化开展专项检查，筑牢网络餐饮食品安全防线，全力保障群众饮食安全。