为进一步落实清廉长沙建设有关要求，弘扬中华民族勤俭节约优良传统，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围，特向全区餐饮单位发出如下倡议：

一、加强教育，树立勤俭节约“风向标”。开展反食品浪费教育，提升节约意识，抵制铺张浪费的陋习，打造节约型餐饮。餐厅、食堂要广泛张贴“反对浪费、崇尚节约”“适量点餐、剩餐打包”“光盘行动”等提示语，在电子显示屏上穿插播放公益标语和广告，宣传健康文明的餐饮消费方式，营造厉行节约、反对浪费的良好氛围，使“珍惜食品、剩余打包、杜绝浪费”的消费理念深入人心。

二、完善服务，探索绿色风尚“新思路”。各机关、学校、企事业单位食堂要精准计算用餐人数，科学合理设计菜单，鼓励提供小份菜、半份菜服务，科学备货、合理配餐，避免浪费。全面推广公筷公勺，提倡“分餐制”，摒弃酗酒、暴食等不良饮食陋习，树立正确的消费导向，及时提醒顾客合理点餐，主动选择简约环保的容器打包菜品，用“小餐桌”推动“大文明”。

三、建章立制，引领文明节俭“新食尚”。各行业主管部门、餐饮行业协会要引领绿色餐饮发展方向，打造节约型餐饮。要强化“一桌餐”“私房菜”社会共治，监管部门要及时受理、查处“一桌餐”“私房菜”举报投诉，形成整治合力。要以“节约粮食，喜迎二十大”为主题，组织餐饮服务单位全面深入学习《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国反食品浪费法》，引导餐饮企业建立健全食品安全管理机制、制止餐饮浪费机制，将制止餐饮浪费行为常态化。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”。让我们立即行动、响应号召，从我做起、从小事做起，坚决遏制“舌尖上的浪费”，发扬艰苦奋斗、勤俭节约的优良作风，共同创造文明、健康的生活方式。

长沙市芙蓉区食品安全委员会办公室

2022年9月23日